じゃがいもは乾燥させないようにすることと冷やし過ぎると低温障害になり早く傷んでしまいます。 そのために冷蔵室ではなく 野菜室かチルド室で保存すると保存期間が延びます 。 新聞紙がない場合は、キッチンペーパーでも代用可能です。 じゃがいもの冷蔵保存（野菜室）の保存期間 じゃがいもは度を超えると芽が出てしまい、傷みやすくなります。 そのため、夏場に長期保存をしたい場合には、冷蔵保存をするのがよいでしょう。 野菜室を使用しよう 一般的に、冷蔵庫の温度は約2～6度、野菜室の温度は約3～7度に設定されています。 ＜じゃがいもの保存方法＞ ・新聞紙でじゃがいもを包み、涼しい風通しの良い場所で常温保存する ・暑い季節は、冷蔵庫の野菜室でおすすめ。 ・保存期間は常温保存で1～2か月程度、冷蔵庫の野菜室で1週間程度。
じゃがいもを冷蔵庫で保存 カットしたじゃがいもの保存方法は コジカジ
